Reklama
Ta przyprawa pomoże Ci zachować młodość

Ich pochodzenie było otoczone tajemnicą. Przyprawę tą kupowano od kupców z Indii, którzy zazdrośnie strzegli informacji na temat jej pochodzenia. Już w III w.p. n. e. starożytni Chińczycy żuli je, by odświeżyć oddech i uśmierzyć ból zęba, zresztą jako pierwsi wykorzystywali je lecznictwie. Do Europy trafiły dopiero w średniowieczu gdzie kupowane były za cenę złota. W zbiorach przepisów kuchennych z tej epoki, które przetrwały do naszych czasów, skład co najmniej 15 procent przepisów zawiera ten składnik. Trzeba było czekać do wielkiej epoki kolonializmu, żeby można było dowiedzieć się, że pochodzi z wysp indonezyjskich, z Moluków. Do dnia dzisiejszego zaskakują szeroką gamą pozytywnego działania – a mowa o goździkach.

Ponoć archeolodzy mieli znaleźć ich ślady w trakcie poszukiwań w Mezopotamii, w mieście z 1 700 roku przed naszą erą. Brytyjczycy najpierw, Holendrzy jako kolejni, przejęli kontrolę nad tą przyprawą, tak bardzo pożądaną w tamtych czasach. Holendrzy ograniczyli zresztą uprawę do jedynie dwóch wysp, zakazując absolutnie jakiegokolwiek transportu roślin czy sadzonek. Ten monopol gwarantował im przez długi czas, nadzwyczajną cenę za maleńkie goździki. Dopiero w XVIII wieku, wraz z wysiłkami Francuza o nazwisku Pierre Poivre (1719-1786), goździkowiec zaaklimatyzował się na innych wyspach tropikalnych, takich jak Seszele i Mauritius. Dzisiaj uprawiany jest wokół Oceanu Indyjskiego, ale ciągle wyspy Indonezji są jego głównym producentem. Goździki to nic innego jak ususzone w odpowiednich warunkach pąki kwiatów goździkowca korzennego, przed tym zanim pojawią się pręciki.

Najstarsze odnalezione wzmianki mówią o zastosowaniu goździka jako środka antyseptycznego, odświeżającego oddech i znieczulającego. Ten ostatni efekt jest prawdopodobnie najbardziej znany, ponieważ jeszcze dziś, olejek z goździka jest sprzedawany jako środek znieczulający, przede wszystkim przeciwko bólowi zębów. Goździk wchodzi w skład wielu przepisów na przykład  takich jak khol (czarny albo bardzo ciemny cień do powiek). W rzeczywistości, mimo bardzo wielkiej liczby preparatów, które noszą tę nazwę, khol zawsze zawiera jakąś część goździków. Trzeba wiedzieć, że poza tym iż khol jest używany do makijażu, to służy jeszcze jako lekarstwo do przemywania oczu, na podrażnienie i zapalenie spojówek.

Goździki są też leczniczą bombą atakującą wolne rodniki. Liczne związki przeciwutleniające zawarte w tej przyprawie oczyszczają organizm z toksyn. Udowodniono, iż skutecznie eliminują z ustroju trucizny fenolowe i indolowe. Wymiatając wolne rodniki spowolniony zostaje proces starzenia się organizmu i zmniejsza się ryzyko powstawaniu nowotworów. Poza tym dzięki własnościom dezynfekującym goździki wzmacniają układ odpornościowy i likwidują rozwój infekcji w organizmie.

Goździki zawierają między innymi takie substancje aktywne jak:

eugenol – ma silne działanie przeciwbakteryjne, wykorzystywane w stomatologii, w leczeniu kanałowym zęba;

seskwiterpeny - charakteryzują się właściwościami przeciwzapalnymi;

garbniki - są szeroko rozpowszechnione w świecie roślinnym i należą do polifenoli, znanych między innymi ze swoich właściwości przeciwrodnikowych;

terpeny - właściwości farmakologiczne związków terpenowych są bardzo różnorodne. Wykazują aktywność przeciwzapalną, działają przeciwmigrenowo, mogą również wzmacniać mięsień sercowy, obniżać ciśnienie tętnicze krwi i rozkurczać mięśnie gładkie.

Dlaczego warto stosować goździki w diecie?

1. Żucie goździków przez kilka minut zwłaszcza w okresie przeziębień zapobiega infekcjom górnych dróg oddechowych, gardła, a także eliminuje ryzyko zachorowania na grypę, anginę czy katar.

2. Goździki pobudzają wydzielanie soków trawiennych, wzmagają apetyt.

3. Wykazują działanie wykrztuśne. Olejki eteryczne goździków rozrzedzają gęstą, zalegającą w drogach oddechowych wydzielinę i ułatwiają jej odkrztuszenie.

4. Działają silnie przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.

5. Usuwają wolne rodniki, zapobiegając tym samy, zbyt szybkiej śmierci komórek organizmu i są doskonałą profilaktyką chorób nowotworowych.

 

Goździki już niedługo będą gościły na świątecznym stole, jako charakterystyczna dla tych dni przyprawa. Warto zainteresować się potrawami, które je zawierają, jak widać nie tylko od święta.



Komentarze
2014-07-07 20:18:30
~martus2833 Od dziecka nie lubię goździków. Szkoda, bo jak widać są bardzo zdrowe.

Akcja KONKURS ZABAWA

Czytelniku: Zdobywaj punkty i wymieniaj je na ulubione kosmetyki!

Czytaj więcej

Przetestowaliśmy

Foodie Miód Manuka Regenerujące Masło do ciała
Soraya

Regenerujące masło do ciała z Miodem Manuka, pochodzącego z najczystszych regionów Nowej Zelandii.

Ujędrniający Krem-Serum Intensywna Depigmentacja
Dermika

Ujędrniający krem-serum z wysokim stężeniem składnika depigmentacyjnego skutecznie walczy z przebarwieniami.

Wiadomości branżowe

Spółka Centrum Targowo-Kongresowe, zarządzająca obiektem Global Expo wybudowanym na dawnych terenach FSO, podpisała 5-letnią umowę o współpracy z Health and Beauty Media należącą do wiodącego organizatora targów kosmetycznych w Europie – Health and Beauty Group. W ramach kontraktu w latach 2019-2023 na terenie niedawno...
Szeroko pojęta pomoc w zakresie opieki kosmetologicznej nad osobami znajdującymi się na różnych etapach choroby nowotworowej określana jest jako kosmetologia onkologiczna. To trudna i wymagająca subdyscyplina kosmetologii, obejmująca zabiegi pielęgnacyjne i upiększające, wymagająca dużej wiedzy, ciągłego dokształcania,...
Czytaj więcej

Mapa Salon & Spa

Salon kosmetyczny?
A może Spa ?
Znajdź na mapie swoje miejsce!
Czytaj więcej
.
Reklama

Dla Niej

Miesiączka to nieodłączny element życia każdej kobiety. Kojarzona z bólem i dyskomfortem jest jednak oznaką prawidłowego rozwoju i zdrowia. Podczas menstruacji większość kobiet skarży...
Czytaj więcej

Dla Niego

Korzystanie z zabiegów medycyny estetycznej przez mężczyzn nie jest już w Polsce tematem tabu. Coraz więcej panów chce wyglądać młodziej i lepiej czuć się we własnej skórze. Z jakich...
Czytaj więcej

Porady

Poznaj odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Czytaj więcej
.

Cafe News

Pobiegli wspólnie dla podopiecznych domów dziecka 13 października 2018 r. odbył się 1. Rodzinny Bieg Czas Na Wzrok, organizowany z okazji obchodów Światowego Dnia Wzroku. Wyjątkowe wydarzenie miało charakter sportowy i rodzinny, ale przede wszystkim – charytatywny....Czytaj więcej

Wyjątkowa lekcja WF-u w Poznaniu dzięki Always i Fundacji Otylii Ruch, to zdrowie – o prawdziwości tego powiedzenia mogły się przekonać uczennice z Wielkopolski, które 12 października 2018 r. wzięły udział w niezwykłej lekcji wychowania fizycznego. Młode Wielkopolanki  ćwiczyły pod okiem polskich...Czytaj więcej

Targi Mody Poznań Za nami kolejna edycja Targów Mody Poznań, a tym samym największych w Polsce targów dla branży fashion o charakterze kontraktacyjnym. Przypadający na ostatnie dni wakacji termin targów, upłynął pod znakiem umów handlowych, prezentacji trendów na najbliższe sezony...Czytaj więcej

Copyright © 2008 - 2019 COSMED Consulting / serwisuroda.pl